2022/07/04
みなさんこんにちは。
シリーズで取り上げている、栄養素解説、今回は脂質について取り上げていきます。
脂質には大きく分けると動物性と植物性の2種類に分けられます。動物性はコレステロールで、男性ホルモン、女性ホルモン、成長ホルモンなどの原料となります。
現在でも比較的広く信じられている誤解に、サラダ油、コーン油、オリーブオイルなどの植物油などは健康によく、動物性のコレステロールなどは健康に悪い、という事がありますが、実際にむしろ反対で、植物油は健康に悪く、動物性のコレステロールはホルモンの原料として不可欠な栄養素であると言えます。
植物油はオメガ6脂肪酸やリノール酸が含まれ、こちらは生活習慣病の原因となる事が知られるようになってきました。
反対に動物性の脂肪はホルモンの原料となり、健康でいる事はもちろん、ボディーメイク成功にとっても重要なホルモンを十分に分泌するには適量を摂取する事が重要である(もちろん過剰に摂取すれば太ってしまうが)と言えます。
ボディーメイクの為であれば、確かに炭水化物やたんぱく質と比較してカロリーの高い脂質は摂取を避けたいところではあると言えますが、やはり特に動物性の脂肪は必要最低限は摂取したほうがよいと言えます。
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