2020/12/16
デザイナーフーズ計画とは！？
マクガバン・レポートの公表以来、アメリカでは
ガン撲滅政策の柱として、食の改善を推奨している。
1979年にはアメリカ政府や研究機関によって『ヘルシーピープル』という
全米規模の健康政策が開始された。
アメリカ農務省は、栄養バランスの整った食事をする方法を
国民にわかりやすく伝えるために『食事ピラミッド』を公表した。
また1990年代に入るとアメリカガン研究所が推奨する
『デザイナーフーズ計画』を立ち上げた。
この計画では長年実施されてきた疫学調査をもとに、
ガン予防に効果的な食品及び、食品成分の約40種類を研究して、
重要度(上位ほどガン予防効果が高いと考える)に応じて
積み上げられた3層からなるピラミッド型の図を作った。
この計画図では、ガン予防に効果の大きい野菜や
果物などの食品が具体的に紹介されている。
こうしたキャンペーン活動が全米規模で展開された結果、
現在では、ガンの死亡率は、
アメリカでは減り、
日本人の方が逆に高くなってしまった。
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