腸内環境について〜遺伝子組み換え食品〜　パーソナルトレーニングジム kenz

2020/09/30

遺伝子組み換え食品について

・遺伝子組み換えとは？！

植物が自然界では保持していない遺伝子を、

人為的に植物に入れる事で、遺伝子を操作する技術の事。

～遺伝子組み換え食品のメリットと問題点～

生産者の望みであった『病気に強く、日持ちが良い品種』を

大量に収穫することができ、生産性が向上した。

一方で、生態系に悪影響を及ぼす可能性は否定出来ないなどとまだまだ発展途上なのが現状です。

『遺伝子組み換え』の表示が義務づけられている農産物と加工食品は、7作物32食品群あります。

～メリット～

①高い栄養価、機能成分の助長、アレルギー成分の除去、

高い保存性など消費者の求める製品を短期間で作り出せる

②病気や害虫に強く、育てやすく、収穫量の多い品種を開発できる

③農薬使用量を減らすことで、地球への負担を減らすことが出来る一面がある

～デメリット～

①自然界にない品種を人工的に作り出した為、その品種を自然界に置いた時、

生態系に想定出来ない混乱や悪影響を及ぼす可能性がある。

②毒性を持つ食品を作り出し、人体に影響を及ぼす可能性がある。

・品種改良と遺伝子組み換えの違い

品種改良→長い歳月が掛かり、利便性が低い

遺伝子組み換えの技術→短期間ですむだけでなく、生物の種類に関係なく行えるという便利さがある

・遺伝子組み換えの食品の表示

遺伝子組換えの表示が義務つけらえている、農産物と加工食品は以下の通りです。